Beschreibung
Verjus ist der Saft von grünen Trauben. Er duftet nach Trauben, hat eine frische und säuerliche Note, keinen Alkohol und kaum Kalorien.
Gerne wird er als Ersatz von Essig genommen da er besser verträglich ist und eine histaminfreie Alternative darstellt.
Einsatzmöglichkeiten:
Zum Würzen von Salatdressings, Saucen & Suppen
Überträufeln von Fisch oder Meeresfrüchten
Zum Ablöschen von Pfannen oder Fleischgerichten
Verjus-Secco oder alkoholfrei als Schorle mit Wasser
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