KL Weine

Landfrauenküche 2023

kerstin — Tue, 24 Jan 2023 17:53:56 +0000

„Land & lecker“ kulinarische Schätze: Zu Gast bei Kerstin Laufer

Neuer Wein in alten Fässern aus Franken

„Land & lecker“ trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Sechs Landfrauen machen sich auf eine köstliche Reise – vom Münsterland bis zur Voralpenregion. Zum Auftakt geht es nach Franken. Im Gutshof der Burg Lisberg bei Bamberg interpretiert Jungwinzerin Kerstin Laufer traditionelle Frankenweine neu.

Sendehinweis: Land & lecker | 27. Februar 2023, 20.15 – 21.00 Uhr

Kerstin baut ihre Weine nicht nur klassisch aus, sondern wagt auch experimentelle Wege. Und so kocht sie auch: als Eröffnungsmenü gibt es Salat mit Weißweindressing, Wachteleiern und Fächerkartoffeln, in der Pfanne geräuchertes Rinderfilet mit Verjus-Sauce, Semmelknödel und Kürbis-Pastinaken-Gemüse und typisch fränkische „Apfelkräpfla“ mit zweierlei Weincrème. Kerstins kulinarischer Schatz, die Trauben, geben jedem Gang den besonderen Pfiff. Neben einer Führung übers Weingut erleben die Gäste die Schönheit des Waldes aus einer ganz neuen Perspektive. Sie genießen den Fernblick über Kerstins Heimat vom Baumwipfelpfad Steigerwald.

Wer kocht das leckerste Landmenü aus seinem kulinarischen Schatz?
Die erfolgreiche Gemeinschaftsproduktion von BR, SWR und WDR geht in die nächste Runde. Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland – vom Münsterland bis zur Voralpenregion. Alle produzieren regionale Spezialitäten. Die Teilnehmerinnen besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und schenken ihren Gästen eine unvergessliche Zeit. Am Ende vergeben sie Punkte für das Genussprogramm und den Besuch auf dem Hof.

https://www1.wdr.de/fernsehen/land-und-lecker/sendungen/neuer-wein-alte-faesser-franken-kerstin-laufer-100.html

FEINSCHMECKER – die besten Weingüter in Deutschland 2023

kerstin — Wed, 11 Jan 2023 16:43:40 +0000

Das noch junge Familienweingut von Dieter Laufer hat seine Heimat im 300 Jahre alten Schloss in Bimbach bei Prichsenstadt. An den Ausläufern der Haßberge über den Steigerwald bis an die Mainschleife nahe Sommerach befinden sich die Weinberge. Man füllt fruchtbetonte und zugängliche Weine ab, modern und für ein großes Publikum gemacht. Gut gefällt uns der trockene Silvaner Klassik mit mentholiger Frische und grünfruchtigen Aromen. Der Chardonnay aus der Klassik-Linie ist ein süffiger, rundlicher Zechwein, ebenso der cremig-würzige, balancierte Riesling im feinherben Stil.

VINUM Deutscher Rotweinpreis 2022

kerstin — Wed, 11 Jan 2023 16:34:32 +0000

Unsere 2018 Domina Exklusiv trocken wurde beim Rotweinpreis mit der Silbermedaille ausgezeichnet!

Meiningers Best of Riesling 2023

kerstin — Wed, 11 Jan 2023 16:30:13 +0000

Unser 2021 Riesling Klassik feinfruchtig wurde von Meiningers ausgezeichnet:

Eichelmann 2023 – 3 Sterne!

kerstin — Wed, 11 Jan 2023 16:23:23 +0000

Wieder einmal eine überzeugende Kollektion mit hohem Einstiegsniveau: Schon der frische, fruchtbetonte „Sommerwein“ ist sehr gut, und auch die Klassik-Linie bietet zuverlässig hohes Niveau, allen voran der rauchige, reintönige Silvaner und der herrlich eindringliche, zupackende Weißburgunder, der gute Struktur und Grip besitzt. Eine Steigerung hinsichtlich Fülle und Komplexität bringen die Weine der Exklusiv-Linie, die eindrucksvoll beweisen, wie toll sich Weine mit etwas Reife zeigen. Der 2019er Kerner aus dem Röthla ist konzentriert, reintönig und kraftvoll, der Chardonnay, Jahrgang 2018, besitzt gute Struktur, Substanz und Druck, der 2019er Silvaner ist rauchig, komplex, nachhaltig. Spannend ist auch der intensive Rosé, der rauchige Pinot Noir besitzt gute Struktur und Frucht. Stark!

Punkte:
85 2021 Sommerwein halbtrocken
85 2021 Silvaner Klassik trocken
84 2021 Bacchus Klassik trocken
86 2021 Weißburgunder Klassik trocken
84 2021 Chardonnay Klassik trocken
87 2019 Kerner Exklusiv trocken
89 2019 Silvaner Exklusiv trocken
88 2018 Chardonnay Reserve trocken
84 2021 Riesling Klassik feinfruchtig
83 2021 Rosé Klassik trocken
87 2021 Rosé Exklusiv trocken
87 2019 Pinot Noir Exklusiv trocken

VINUM 2023 – 1 Stern

kerstin — Wed, 11 Jan 2023 16:07:33 +0000

Bei Kerstin Laufer muss man allein schon die verstreuten Lagen und die dahinter stehende Logistik wertschätzen. Mit Weinbergen vom Bamberger Land bis zum Sommeracher Katzenkopf ist hier alles dabei. Am besten gefallen uns in der aktuellen Kollektion die burgundischen Rebsorten, wie zum Beispiel der 2018er Chardonnay aus der Exklusivlinie. Eine Zitrusnote, die sich wie ein rotes Band durch alle Weine zieht, stützt eine tolle Würze, die durch einen perfekten Einsatz eines neuen 300-Liter-Holzfasses mit dezenten Vanille-Anklängen abgerundet wird. Die einjährige Lagerung auf der Vollhefe bringt einen gaumenschmeichelnden Schmelz.

Punkte:
85 2021 Silvaner Klassik trocken
85 2019 Silvaner Exklusiv trocken
86 2021 Weissburgunder Klassik trocken
87 2021 Chardonnay Klassik trocken
87 2019 Weissburgunder Exklusiv trocken
87 2018 Chardonnay Reserve trocken
86 2021 Riesling Klassik feinfruchtig
85 2021 Rosé Klassik trocken
86 2020 Rosé Exklusiv trocken
86 2019 Pinot Noir Exklusiv trocken

Weinfest auf Burg Lisberg // 16. – 19. Juni 2022

kerstin — Tue, 03 May 2022 12:11:26 +0000

Romantisches Ambiente, köstliche Weine, leckere Speisen und Live-Musik: auf einer der ältesten Burgen in Franken findet jährlich unser wunderschönes Weinfest statt. Von Donnerstag bis Sonntag, 16. bis 19. Juni, treffen sich Freunde guter Stimmung und erstklassiger Weine im historischen Burghof unseres Familienweinguts.

Dank des Feiertages wird das Weinfest bereits am Donnerstagabend um 17 Uhr mit „Wulli & Sonja“ eröffnet. Sonjas unglaublich kraftvolle, soulige Stimme, Wullis gefühlvoller, facettenreicher Gesang und sein fulminantes Gitarrenspiel sind das Eine. Darüber hinaus überraschen sie durch eine mitreißende Energie und Spontaneität, der man sich kaum entziehen kann.

Am Freitagabend stehen ab 19 Uhr die Partygaranten von „Big Sound Jack“ auf der Bühne und sorgen für Party-Stimmung. Mit Klassikern von den 60ern bis heute, viel Leidenschaft und Temperament sorgt die Band für absolute Feierlaune.

Blasmusik mal anders – am Samstag übernehmen „Die Stadelhofner“ den Weinfestabend. Ab 19 Uhr garantieren sie für Gaudi, Stimmung und Show. Traditionelle Blasmusik gepaart mit aktuellen Partyhits sowie Klassikern der Rock- und Unterhaltungsmusik, mit kraftvollen Sounds, die direkt in den Körper gehen.

Der Sonntag und somit letzte Tag beginnt ab 14 Uhr entspannt mit den „Schugi´s“. Zu Kaffee und Kuchen begleiten sie den Nachmittag mit grooviger Unplugged-Musik am Piano und Akustik-Gitarre und zeigen sich von ihrer eher ruhigeren Seite. Ab 16.30 Uhr übernimmt „Duo Hollywood“ – zwei Vollblutmusiker, mit denen der Musik keine Grenzen gesetzt sind. Mit ihnen läutet die Familie Laufer den letzten Abend des Weinfestes ein. Aber eines ist sicher – auch am Sonntag ist gute Stimmung und Tanzlaune garantiert!

Das ganze Programm findet ihr auch hier